Dubonnet 75cl/14.8%

Grande fraîcheur et finesse des bulles apportée par le Chardonnay. L'Auxerrois apporte le fruité et son côté floral à ce crémant de Wallonie.

Mérula Grand de Bruges Johanniter est un vin blanc belge élaboré à 100 % à partir de Johanniter Délicieux en apéritif et excellent avec les fruits de mer, les poissons légers, le fromage de chèvre, les asperges et les salades fraîches, idéal pour des plats de saison et une cuisine gastronomique.

Vieilli en demi muid neuf de 500 litres pendant 15 mois. Ce type de vieillissement donne un vin complexe avec une rondeur particulière et peu de sucrosité. Ce vin se marie particulièrement bien avec une volaille aux morilles, viandes blanches rôties en sauce crémée, des poissons fins comme le turbot  mais aussi risotto aux champignons, poulet aux épices...

Un vin pétillant très accessible et polyvalent, qui s’accorde bien avec l’apéritif ainsi qu’avec divers entrées et plats principaux. En raison de son caractère fruité, il peut être utilisé avec de nombreux plats tels que des croquettes de crevettes, des sushis, des coquilles Saint-Jacques, des salades avec du poulet poché,...

Vin blanc produit uniquement à partir du cépage noble et local Trebbiano di Lugana. Vin délicat, long en bouche, avec une pointe d'acidité Idéal à l'apéritif, poissons crus et fruits de mer, mais aussi en condiment dans un plat de pâtes ou un risotto.

Ce Pineau des Charentes a vieilli 5 ans dans des fûts de chêne. Il est fin, frais et fruité avec des notes de fleurs blanches, de miel, de vanille et de fruits secs. Il se boit à l'apéritif mais accompagne aussi la mouclade, gratinée de coquillages et crustacés, Saint Jacques poêlées, velouté de fèves au foie gras, papillotes de sandre. Côtes de veau à...

Un jeu harmonieux avec une fine acidité et une longue finale pleine de caractère. Vin idéal avec tous les produits de la mer et les viandes blanches.

Pinot Gris avec une touche fumé raffinée et équilibrée grâce au vieillissement en barriques de chêne français de Chassin. Un équilibre subtil entre une acidité extrêmement raffinée et un bouquet épicé et captivant. Somptueux, juteux et riche en goût, c’est le Pinot Gris culinaire par excellence.

Ce Riesling Brut est d'une grande finesse et a une finale très longue. Se boit à l'apéritif, aussi avec un plateau de fruits de mer et des plats épicés.

Style raffiné avec un bouquet mûr et exotique, une touche épicée. Des acides très concentrés avec de la puissance, des croquant d’une grande longueur.

Un Sancerre bien typé, frais et désaltérant Idéal à l'apéritifs, crustacés et plateau de fruits de mer, poisson, fromage de chèvre

Un Sancerre bien typé, frais et désaltérant Idéal à l'apéritifs, crustacés et plateau de fruits de mer, poisson