Gin is een met jeneverbes gearomatiseerde graan- of melassebrandewijn met een alcoholgehalte van minimaal 37,5 % vol.

De distillatiemethode bepaalt de stijl van de gin, variërend van London Dry Gin (droog, zonder noemenswaardige toevoeging van suiker) tot Navy Strength-varianten (≥57 % vol) of in vaten gerijpte gins.

De „Distilled gin”, verkregen door herdistillatie van een alcohol waarin natuurlijke kruiden hebben gemacereerd;

De „London Dry Gin” is een Distilled Gin waaraan geen kunstmatige toevoegingen (aroma’s of kleurstoffen) mogen worden toegevoegd, behalve suiker, en dan nog alleen in welbepaalde hoeveelheden.