Gekonfijte eend, 2 dijen

Dit rustieke en authentieke product kunt u gewoon zo eten nadat u het hebt opgewarmd (reken één dij per persoon) of nadat u het vlees hebt versnipperd voor modernere recepten.

U kunt de gekonfijte eendenbouten serveren met in eendenvet gebakken aardappelen of met eekhoorntjesbrood.

Dit eendenconfit van het formaat „groot“ is perfect voor 2 tot 3 personen.

De eendenbouten worden altijd bereid met onze traditionele eenden uit Les Landes; ze worden eerst gezouten en vervolgens langzaam gekonfijt in eendenvet.