Dubonnet 75cl/14.8%

Het is een zeer toegankelijke en veelzijdige mousserende wijn De „traditionele” cuvée is een assemblage van 55 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir en 10 % Pinot Meunier uit het huidige oogstjaar, gecombineerd met reservewijnen uit 2018 en 2019, en heeft 24 maanden op latten gerijpt Past uitstekend als aperitief, bij groentetempura, vis of zeevruchten, maar...

15 maanden gerijpt in nieuwe demi-muids van 500 liter. Deze rijpingswijze levert een complexe wijn op met een bijzondere rondheid en weinig zoetheid. Deze wijn past bijzonder goed bij gevogelte met morieljes, geroosterd wit vlees in een romige saus, fijne vissoorten zoals tarbot, maar ook bij risotto met paddenstoelen, kip met milde kruiden, gerijpte...

Droge rode wijn die wordt gekenmerkt door rode vruchten (kers, zwarte bes, braam). Een aangename wijn om te drinken bij rood vlees, wild in saus, een plattelandsbuffet, krachtige kazen, maar ook bij niet al te zoete desserts (chocolademousse, desserts met rode vruchten).

Deze rosé is ontstaan door een korte maceratie van 50% Pinot Noir, aangevuld met 50% Pinot Blanc, en heeft 24 maanden op dunne latten gerijpt. Deze rosé van de ‘saignée’-methode is een verfijnde en gastronomische rosé, met een elegante fruitige smaak en frisse tonen van venkel, en een verfrissende afdronk. Past uitstekend als aperitief, bij...

Droge witte wijn met aroma's van exotisch fruit en citrusvruchten. Deze wijn is levendig en heeft een zekere frisheid. Naarmate hij rijpt, wordt hij steeds ronder in de mond; aarzel dus niet om hem een paar jaar in uw wijnkelder te bewaren! Serveer hem koel of licht op temperatuur om optimaal van de aroma's te genieten.