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Marque: La Cave Épicurienne
Une coffret cartonné d'aspect bois ou de couleur à offrir pour découvrir les produits belges.
Vin expressif dont l'attaque est sur la mangue, les notes de litchis. La finale est très florale.
Marque: The Belgian Owl
Whisky non tourbé vieilli en fût de chêne blanc américain ayant contenu du Bourbon. Il est puissant et dégage une certaine fraîcheur. La bouche est gourmande et la finale est longue
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Riche d’une belle sève en bouche, le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes s’exprime sur des notes de liqueur de fruits noirs. Il est tenu par des tanins fermes mais mûrs. Osez ce vin avec un bœuf braisé, faisan, cerf, couscous, veau et le fromage de type époisses
Jolie robe jaune paille avec des reflets or au nez puissant, plein de fraicheur (agrumes) et de minéralité associées aux fruits mûrs. Un palais long très fruité avec toujours cette minéralité qui apporte la vivacité.
Avec les reflets verts et jaunes caractéristiques de cet AOC, c’est un vin abondant et généreux. Charmeur, de jolie robe, tout en charpente, aux arômes subtils où dominent les fruits mûrs et la narcisse. La bouche est fruitée. Il accompagne le homard rôti, la viande blanche et le chaource.
Son nez et sa bouche sont charmés par ses arômes de miel et de fleurs blanches. Grande persistance et longueur en bouche. Il accompagne les huitres, crustacés, la cuisine japonaise, le carpaccio de poisson, les poissons fumés mais aussi avec les viandes blanches et le chapon truffé.
Ce meursault offre une belle minéralité avec des arômes floraux. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon fumé, Daurade royale au four, Homard grillé.
Vin expressif sur des d'arômes d'agrumes, de fruits du verger blancs et jaunes, de fenouil et de fleurs. Il accompagne le saumon, le thon, les crustacés et les fromages doux et à pâte molle
Ce Beaune premier cru est un vin d'un fruité incomparable, accompagné de tannins très doux. Il est fin, tendre et dense à la fois, aux arômes de fruits rouges très expressifs. Ce grand vin de Bourgogne s'exprime sur une viande : un magret de canard, une épaule d'agneau rôtie. Un poisson grillé accompagne également très bien le Beaune 1er Cru Clos du Roi.
Les vins sont capiteux et corsés avec une belle robe à reflet or. Ce Corton Charlemagne accompagne le fois gras, homard, langouste, poissons délicats, ris de veau en cassolette, suprêmes de volaille aux morilles, fromages doux et vous pouvez servir les plus anciens à l'apéritif.
Vin fruité et riche aux tannins fondus Il accompagne un filet de bœuf, sauté de veau, une épaule d'agneau laquée, fricassée de canard façon coq ou un beau plateau de fromages.
Ce premier cru est un vin fruité, puissant avec une grande richesse aromatique. Il accompagne avec plaisir un poisson, une viande blanche, le fromage (comté fruité).
Le Savigny-les-Beaune est délicat et discrètement tannique et fruité mais aussi riche aux tannins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs Il accompagne les viandes rouges, blanches ou gibiers à plumes.
"Les Bousselots" arbore une robe soutenue. Dans leur jeunesse, ils font preuve d'une certaine austérité, puis au fil des ans leurs arômes se diversifient, évoluant vers des notes cuir frais, animales mêlées à de fines senteurs balsamiques et réglissées.
