Dubonnet 75cl/14.8%

Le safran est une épice précieuse qui parfume traditionnellement la paëlla, la bouillabaisse et de nombreux autres plats. Ces stigmates de "crocus savitus" sont récoltés manuellement dans la région de la Mancha, en Espagne. De couleur rouge intense, ce safran a un parfum incomparable. Faites-le infuser dans le liquide (eau, lait,) afin qu'il diffuse tout...

Le pignon de pin, également connu sous le nom de noix de pin, est une graine comestible riche en nutriments, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Les pignons de pin sont appréciés pour leur goût doux, légèrement beurré et leur texture croquante. Ils sont riches en acides gras sains, en vitamines et minéraux ainsi qu'en protéines et en fibres.

Ces zestes sont savoureux dans l'osso buco, les poissons, mais aussi dans les cakes et pain d'épices.

Ces zestes concassés sont savoureux dans l'Osso Bucco, les poissons ou les cakes, et les cocktails comme le gin tonic.

Le curry Madras est le grand classique de la cuisine indienne, un peu l'incontournable pour aromatiser les plats de viande ou légumes ou crevettes, coquilles ou les moules. Il est parfait pour donner un peu de saveur aux quiches & soufflés. En cuisine froide, il sera idéal sur un simple « poulet curry mayonnaise ». 

Le Garam Massala est un des rares curry doux, du nord de l'Inde, ne contenant pas de curcuma. Il est délicieux dans des currys de volaille ou d'agneau.

 Ce massala vert thaïlandais relèvera d'une note chaude et parfumée viandes, poissons ou riz. Il sera parfait dans un wok. Ce mélange typique d'inspiration thaïlandaise doit son parfum et sa couleur aux herbes qui le composent: la coriandre, la ciboule et le corrête asiatique. Il est parfait pour assaisonner la viande blanche, le poisson ou les légumes....

 Un subtil mélange de la cuisine Nord-Africaine. Parfait pour couscous, tajines, légumes, pot-au-feu. Par sa complexité, il s’agit vraiment d’un « curry du Moyen Orient»

 Le tikka massala est un curry fort et parfumé du Pakistan, à la base du célèbre "poulet tikka". CURRY TIKKA MASSALA Tikka veut dire morceaux car la volaille coupée en bouchée est marinée dans le Massala et yogourt avant d’être rôtie puis accompagnée d’une sauce tomates aromatisée au tikka massala.

 Le paprika doux est idéal dans la goulash, les sauces, sur les viandes blanches ou en décoration. Le paprika se retrouve aujourd’hui dans la plupart des cuisines du monde. En Inde, il colore et parfume les currys, en Hongrie il parfume la goulasch. Il est incontournable de la cuisine tex mex... Plats en sauces, viandes grillées, poissons, légumes au...

Ce paprika savoureux donnera une touche fumée à vos plats. Idéale dans la cuisine végane ou végétarienne pour apporter un goût fumé. Parfait en vinaigrettes, sauces, marinades. Le paprika fumé trouve directement sa place dans la cuisine, il donne une touche « barbecue » à une viande, relève une paella, une sauce tomate. Le paprika fumé peut aussi relever...