Calamarata Bio 300g - Castagno
La calamarata est un type de pâte originaire de Naples, dans la région de Campanie.
Sa forme ronde et épaisse rappelle les anneaux de calamar, d’où son nom, et elle est parfois appelée demi-paccheri, proche des paccheri ou schiaffoni.
Cette pâte est particulièrement adaptée aux sauces riches et aux plats de fruits de mer, car sa surface généreuse retient bien les sauces et les morceaux de calamars ou de poissons.
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