Damoiseau Vieux VO 3Y 70cl/42%

Nez : impression légèrement résineuse puis viennent des notes de miel puissant. Après une légère aération, on perçoit le caractère pâtissier des rhums de Guadeloupe. Les fruits confits et les raisins secs se mêlent au jus de canne dans un équilibre gourmand.

Bouche : Attaque sur une pointe d’acidité, puis le jus de canne file droit sur la langue avec fraîcheur. Les épices prennent le relais et amusent les papilles un instant, avant que le rhum ne délivre ses notes plus complexes de poivre et de fruits séchés.

Finale : Sèche, avec un lointain souvenir de fruits confits et un bois grillé.