Belbul - Cuvée Sous Bois - Wijndomein Cruysem - La Cave Epicurienne

Sous-Bois - Wijndomein Cruysem

Un vin pétillant très accessible et polyvalent, qui s’accorde bien avec l’apéritif ainsi qu’avec divers entrées et plats principaux.

S'accommodera très bien en apéritif, avec des plats principaux

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Nez : notes florales de fruits intenses. La pomme et la poire mijotées sont soutenues par le léger toast du bois.

Bouche : des fruits alternés et un caractère vanille crémeux. Une belle amertume en arrière-goût, où la légère dose de 5 g/l fait ressortir le goût sulfureux du bois et lui donne une longueur supplémentaire.

Cépages : Chardonnay 47% de Pinot Noir 30% et 23 % de Pinot Meunier du millésime 2023. Le vin a été sur lattes pendant 24 mois.

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