Paul John Bold 70cl/46%

Nez : Après la moindre odeur de fumée, une étourdissante variété de miel de Manuka, d’épices piquantes et de réglisse rouge bourboñen prend le dessus.

Bouche : Ce malt qui fond en bouche possède les saveurs les plus profondes, déferlant comme des vagues. Au début, la prestation paraît sublimement soyeuse et parsemée de miel de chêne. Et juste au moment où vous pensez avoir tout savouré, vous êtes surpris par une bonne seconde vague d’épices. Cela est suivi d’une sensation trouble et fumée qui recouvre le palais et laisse derrière elle une vague de mélasse sèche, de suie tourbée et d’une certaine quantité de cuivre.

Finale : Le caractère audacieux a une finition légère avec une pointe de cuivre qui fait lentement sentir sa présence. On peut aussi sentir un magnifique moka fumé façonné par des épices délicates et complexes.