Vin blanc très floral et aromatique au caractère iodé ayant une belle acidité.
Accords “Mets & Vin”
Servez ce vin avec un toast de chèvre chaud ou lors d’une fondue Savoyarde. Il s’associe très bien avec le poisson, la viande blanche ou un poulet à l’estragon
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Nouveau millésime en octobre 2024
Een plat koekje met de zoete smaak van gezouten boterkaramel.
Kan zo gegeten worden of als basis voor een dessert gebruikt worden.
Huisgemaakte koekjes zonder bewaarmiddelen of additieven.
Cuvée délicate et pleine de fraîcheur développant des notes d'agrumes et de bourgeons de cassis. La finale est longue sur les agrumes.
Il se sert l'apéritif, avec des moules marinières ou des crustacés, des coquilles Saint-Jacques ou encore avec des asperges.
Millésime 2017 / 75cl
Het druivenras Pinot Noir brengt zijn frisse, aanhoudende aroma's van rood fruit volledig tot uiting.
Deze rode Sancerre is fris en past perfect bij gevogelte, wit en rood vlees en rijpe kazen.
Vin blanc rond aux saveurs exotiques d’abricots et de fruits de la passion avec une petite pointe d’épice en fin de bouche.
Une belle maturité du fruit donne au vin de la rondeur.
Lijst van producten op merk Domaine Charles Fahrer
Le Domaine familial Fahrer se situe à Orschwiller au centre de l’Alsace.
Le domaine de 10 hectares s’étend sur une quarantaine de parcelles qui bordent le célèbre Château du Haut-Koenigsbourg.
Les parcelles contournant le Château du Haut-Koenigsbourg profitent d’un ensoleillement exceptionnel et d’une mosaïque de terroirs (colluvions, sablo-limoneux, argile, granite…).
Ces atouts propices à l’épanouissement de nombreux cépages et à l’éclosion des arômes favorisent une production de vins, élégants, équilibrés et avec de la rondeur.
Thierry FAHRER l’actuel vigneron du domaine produit les sept cépages, les crémants d’Alsace, ainsi que l’appellation Grand Cru Praelatenberg. « colline des prélats » qui porte l’empreinte des moines vignerons qui mirent en valeur il y a plus de mille ans ses pentes d’origine granitique et gneissique. Dans les années exceptionnelles, il embellit sa cave de Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles.
Effervescence fine et persistante.
L'assemblage des 3 cépages Pinot noir, pinot blanc et pinot gris collaborent à parts égales à cette cuvée.
Nez délicat où les fruits jaunes (mirabelle, poire) confèrent à une belle souplesse.
Plaisant et original à la fois.
Taux : 12,5° & 7,5 g/l sucre
Vin moelleux, fondu, qui enveloppe la bouche avec une explosion de saveurs et de parfums.
Bouquet très ouvert et engageant, miel, rose, pivoine, pains d’épices.
Association mets/vin:
Munster, foie gras, poêlé, fromage à pâte persillée, cuisine du monde, fromage bleu, tartes, bananes au four, beignet, ananas confit, crèmes dessert, vacherin glacé,...
Arômes de fleurs de genêt, bourgeon de cassis, note du raisin muscat. Très gourmand en bouche. Finale très fruitée.
N’hésitez pas à le découvrir. 13° et 16.8 g/l sucre.
Notes de pêche, de fruits jaunes, un côté beurré, volume en bouche, vin gourmand, belle salinité sur la finale qui représente bien son terroir argileux.
Il offre une belle acidité rafraîchissante.
Ce vin sec est frais au nez avec des notes de cerise. Attaque souple, structure légère avec des tanins fondus sur des notes de griotte et finale gourmande sur la fraîcheur.
Accord mets/vin :
Barbecue, salades, crudités, légumes farcis, buffet campagnard, viandes froides, charcuterie, tajine, couscous.
Le vin est équilibrés avec une très belle acidité.
Association mets/vin:
Cuisine épicée, cuisine exotique, homard, fromage bleu, fromage à pâte persillée, fromage à pâte molle.
En dessert avec la bûche de Noël, diplomate, tartes aux fruits, quatre quarts, crumble, melon, ananas au rhum, crêpes sucrées.
Ce cépage blanc très ancien est fruité et floral très prononcé.
Notes de fruits jaunes, abricot, fruits mûrs.
Bouche très agréable et gourmande.
Finale sur les agrumes : pamplemousse., citron.
Légèrement plus sec que le millésime précédent.
In een mooie kartonnen doos vind je een selectie van het domein.
1 fles Crémant Brut 75cl + 1 fles Gewurztraminer vieilles vignes + 1 fles Pinot noir vieilles vignes
