Een zeer bloemige, aromatische witte wijn met een jodiumhoudend karakter en goede zuren.
Wijn & spijs combinaties
Serveer deze wijn bij een warme toast van geitenkaas of tijdens een Savoyaardse fondue. Hij past ook heel goed bij vis, wit vlees of kip met dragon.
!!! 1 fles beschikbaar jaargang 2020
Cuvée délicate et pleine de fraîcheur développant des notes d'agrumes et de bourgeons de cassis. La finale est longue sur les agrumes.
Il se sert l'apéritif, avec des moules marinières ou des crustacés, des coquilles Saint-Jacques ou encore avec des asperges.
Millésime 2017 / 75cl
Het druivenras Pinot Noir brengt zijn frisse, aanhoudende aroma's van rood fruit volledig tot uiting.
Deze rode Sancerre is fris en past perfect bij gevogelte, wit en rood vlees en rijpe kazen.
Whisky zonder peated die 5Y rijpte in Amerikaanse vaten van wit eikenhout met Bourbon.
Het gehemelte is gulzig en de afdronk is lang.
Hij wordt uitsluitend gemaakt van Belgische gerst.
Pinot gris met een verfijnde, evenwichtige rokerige toets door rijping en rijping in Franse eiken vaten van Chassin. Een subtiel evenwicht van uiterst verfijnde zuren met een betoverend kruidig boeket. Weelderig, sappig en rijk van smaak is dit de culinaire Pinot Gris bij uitstek, een perfecte combinatie met wit vlees en zeevruchten.
Frédéric Blondeel werd door Gault & Millau uitgeroepen tot beste chocolatier van Brussel 2019 & 2024.
Hij beschrijft zichzelf meer als een chocoladebrander.
Zijn producten zijn uiterst sappig en niet erg zoet.
Handgemaakt in onze open branderij en werkplaats in Brussel. De cacaobonen worden geselecteerd door Frédéric, die zijn vaardigheden als brander en de proefnotities van de cacaobonen gebruikt om te beslissen welke het beste bij de intensiteit van de chocolade passen.
We roosteren de cacaobonen in onze brander om repen te ontwikkelen met royale smaken.
Proef deze repen en ontdek hun aparte persoonlijkheid.
Een kennismaking met onze donkere en melkchocoladevierkantjes met nougatine, fleur de sel, framboos, koffie...
Verkrijgbaar in 3 formaten: 18 vierkantjes (138g), 30 vierkantjes (210g) & 45 vierkantjes (340g)
Ontdek de single origin chocolade “van boon tot reep”.
Een fruitige, bloemige chocolade met een rijke, complexe smaak en een zekere zoetheid.
Elke doos bevat 2 repen van 42g.
La revisite du "mélo-cake"
Biscuit croquant sans gluten surmonté d'une guimauve tendre et moelleuse. Le tout est recouvert d'un glaçage fondant.
Sachet de 5 pièces
Ontdek de single origin chocolade “van boon tot reep”.
Fruitige noten van aardbei, een vleugje kurkuma, een vleugje citrus en de delicatesse van zwarte peper.
Elke doos bevat 2 repen van 42g.
Van cacaobonen tot cacaopoeder.
De intense smaak van chocolade te creëren.
Geniet ervan als warme of koude chocoladedrank, om te bakken, creatief te koken, ...
Ontdek de single origin chocolade “van boon tot reep”.
Peruaanse bergaarde, lichte noten van krachtige kruiden, met natuurlijke kokosbloesemsuiker.
Elke doos bevat 2 repen van 42g.
Deze kostbare hazelnoten worden zorgvuldig geroosterd in ons Brusselse atelier en daarna vermalen tot een hazelnootboter.
Deze spread bevat 64% hazelnoten uit Piemonte.
Ontdek de single origin chocolade “van boon tot reep”.
Noten van rijke, bloemige rode aarde, een vleugje peperkoek en de frisheid van perziken met natuurlijke kokosbloesemsuiker.
Elke doos bevat 2 repen van 42g.
