Hun gehalte aan complexe koolhydraten met een lage glycemische index zorgt voor een lage insulineproductie en dus een lagere bloedsuikerspiegel. Linzen staan ook bekend om de grote hoeveelheid plantaardige eiwitten die ze aan het lichaam leveren (200 g linzen leveren tussen 16 en 18 g eiwitten, wat overeenkomt met een portie vlees van 100 g). In tegenstelling tot vlees leveren linzen een interessante hoeveelheid vezels (een portie van 200 g dekt bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse behoefte), die zeer nuttig zijn voor de darmtransit en een groot verzadigend vermogen hebben.
Linzen leveren ook mineralen zoals ijzer, magnesium, kalium en calcium.
En laten we niet vergeten dat linzen ook tal van aminozuren en vitamines (A, B, C, E, K) bevatten die goed zijn voor de gezondheid.
Ingrediënten:
Groene linzen uit Frankrijk*°, water, zout uit de Camargue.
*ingrediënt afkomstig uit de biologische landbouw