De neus onthult zeer fijne aroma's van verse citroen.
In de mond is de aanzet open en heel fris, met toetsen van citroen en peer.
De afdronk is perfect rijp en in balans met zuren.
Proeverij
Om zijn volle pracht te ervaren, moet Eau de Villée likeur puur gedronken worden, gekoeld tot -20°, rechtstreeks uit de diepvries.
Dan krijg je een boeket van citrusvruchten en een waterval van levendigheid in de mond, de ziel van Biercée.
Je kunt er ook van genieten in cocktails of als drankje na het eten.
Bewaren
Bewaar de fles gesloten en uit de buurt van licht. Plaats ze bij voorkeur in de diepvriezer bij -20°C.
Deze distillatie wordt met de grootste precisie uitgevoerd en, aan het einde van een langzaam, geleidelijk verwarmingsproces, wordt alle kwintessens van de citroenen eruit gehaald.
Het is het distillaat uit het hart van het roosteren, het helderste en zuiverste, dat vervolgens enkele maanden in vaten wordt bewaard.