Accords Mets-Vins

Camille Cayran - L'Insouciante Rosé 75cl/14% - Bio

Robe d'une belle couleur rose avec une teinte violette. La bouche est fraîche sur les fruits rouges avec une pointe de sucrosité. Rosé facile à boire plein de croquant et de fruité. Ce vin est élaboré tout en finesse. Ce rosé se marie bien avec les barbecues, le salades d'été, les pizza, le couscous, la paëlla, les poissons grillés...

Cantine Fina - Perricone

Robe rouge foncé avec un nez de griottes confiturées, de prune et de notes végétales légèrement poivrées. Vin très élégant avec des tanins présents et une finale longue et persistante. Il accompagne les fromages à pâte molle, les viandes braisées, le rôti de porc, les plats de pâtes gratinés au four ou les plats typiques de la cuisine sicilienne comme le...

Château Bon Baron - Acolon 2016

Le cépage Acolon est issu d'un croisement des cépages Dornfelder & Blaufränkisch créé en 1971. L'Acolon est un vin tannique comme on retrouve dans certains bourgognes. Il accompagne les gibiers, les fromages forts, les fromages fondus, des viandes fumées, des salaisons ainsi qu’avec du chocolat noir.

Château Bon Baron - La Grande

Sous sa robe pourpre profonde et intense, le nez développe les bouquets de fruits noirs mûrs. Les notes boisées venant du vieillissement en fût de chêne sont délicatement épicées. Les fruits mûrs sont bien présents en bouche. La finale est longue sur le fruit. Il accompagne toutes les viandes rouges, les gibiers, plats à base de truffe et les fromages.

Château Bon Baron - Pinot noir Trésor 2013

Vieilli durant deux ans dans les caves du Château Bon Baron dans des nouveaux futs en chaine français. Il accompagne à merveille les viandes rouges, les gibiers ainsi que les plateaux de charcuterie ou de fromages.

Château Coulonge Bio - Côtes de Bordeaux AOC

Ce vin se présente sous une belle robe rubis intense. Toute l’expression du Merlot que l’on apprécie facilement dans sa jeunesse pour profiter de la fraicheur de son fruit, mais on pourra aussi le laisser s’affiner en cave… Il accompagne les viandes rouges, la charcuterie et les fromages.

Marque: Château de Bioul

Château de Bioul - Batte de la Reine

Vin blanc très floral et aromatique au caractère iodé ayant une belle acidité. Accords “Mets & Vin” Servez ce vin avec un toast de chèvre chaud ou lors d’une fondue Savoyarde. Il s’associe très bien avec le poisson, la viande blanche ou un poulet à l’estragon !!! 1 bouteille disponible millésime 2020 

Marque: Château de Bioul

Château de Bioul - Batte de la Reine Reserve 2019

Vin blanc très floral et aromatique au caractère iodé ayant une belle acidité. Explosion d'arômes de fleurs et de lichis. Vin très fin et complexe. Ce vin bénéficie d'un élevage long ; 36 mois sur lie  Accords “Mets & Vin” Servez ce vin avec le poisson, la viande blanche, fromages, crustacés...

Marque: Château de Bioul

Château de Bioul - Brut de Bioul

Nous avons choisi les cépages Bronner et Johanniter, rappelant le riesling, pour élaborer cette cuvée blanc de blancs. C’est un travail précautionneux associé à un élevage sur latte de 9 mois minimum qui garantissent la finesse des bulles de Bioul et la délicatesse des arômes. Le Brut de Bioul sera idéal à l’apéritif avec des toasts de poissons...

Marque: Château de Bioul

Château de Bioul - Cortil Braco

Premier vin rouge du château. Le vignoble a une belle exposition et est situé sur une veine de schiste carbonifère. Ceci lui confère une expression particulière. C'est un vin gourmand à déguster sans attendre. Il s’associe avec la volaille et de la viande rôtie, du gibier et du fromage. Essayez-le également avec un dessert aux fruits rouges et chocolat.

Marque: Château de Bioul

Château de Bioul - Terre Charlot

Vin blanc rond aux saveurs exotiques d’abricots et de fruits de la passion avec une petite pointe d’épice en fin de bouche. Une belle maturité du fruit donne au vin de la rondeur.

Château de Rochemorin blanc - Pessac-Léognan

Vin rond et aromatique à la robe jaune assez pâle avec quelques reflets verts.  Ce vin pourra être servi sur des poissons et crustacés, un gravlax de saumon, des viandes blanches, une blanquette de veau, des salades composées...

Château L'Hospitalet AOC La Clape 75cl/14% - Bio

Belle robe dorée aux reflets verts est puissant et rond avec une grande fraîcheur. Notes d’agrumes, d’abricot, de pêche et notes miellées. Il se boit à l'apéritif et se marie avec les fruits de mer & les crustacés, les poissons ainsi que les viandes blanches.

Château L'Hospitalet Grand Vin - AOC La Clape 75cl/15% Bio

Ce vin charnu, harmonieux, à la structure élégante, à la robe rubis brillante peut se boire dès maintenant et présage d’un avenir des plus prometteurs. Château l’Hospitalet Grand Vin est issu des meilleures vignes de la propriété. Idéal avec un carré d’agneau, du gibier à plume ou fromages affinés.

Château L'Hospitalet La Réserve AOC La Clape 75cl/15% - Bio

Robe rouge profonde avec des notes fruitées, de réglisse et de garigue. Ce vin rond et puissant se marie avec les viandes rouges, les volailles et des fromages affinés.

Château Mangot - M...Rosé - Bio

Né en 2009 d’une volonté de créer un rosé de vigneron… Un rosé plein de fraîcheur, d’élégance et de pureté avec des notes d'agrumes et de fruits blancs.

Château Noaillac - Médoc Cru Bourgeois AOC

Ce Médoc Cru Bourgeois est d'une belle complexité. Ce Château Noaillac est un vrai régal. Il accompagne l'agneau, la charcuterie, les viandes rouges, les viandes blanches, la volaille, le gibier et les plateaux de fromages affinés. Le Château Noaillac 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans...

Château Vieux Planty - Cuvée Initia - Blaye

La cuvée Initia du Château Vieux Planty est un Blaye Côtes de Bordeaux caractérisé par les petits fruits rouges. Gastronomie : Grillades, volailles, tartes salées, fromages doux