Gibier à poil et à plume

Château Bon Baron - Acolon 2016

Le cépage Acolon est issu d'un croisement des cépages Dornfelder & Blaufränkisch créé en 1971. L'Acolon est un vin tannique comme on retrouve dans certains bourgognes. Il accompagne les gibiers, les fromages forts, les fromages fondus, des viandes fumées, des salaisons ainsi qu’avec du chocolat noir.

Château Bon Baron - La Grande

Sous sa robe pourpre profonde et intense, le nez développe les bouquets de fruits noirs mûrs. Les notes boisées venant du vieillissement en fût de chêne sont délicatement épicées. Les fruits mûrs sont bien présents en bouche. La finale est longue sur le fruit. Il accompagne toutes les viandes rouges, les gibiers, plats à base de truffe et les fromages.

Château Bon Baron - Pinot noir Trésor 2013

Vieilli durant deux ans dans les caves du Château Bon Baron dans des nouveaux futs en chaine français. Il accompagne à merveille les viandes rouges, les gibiers ainsi que les plateaux de charcuterie ou de fromages.

Marque: Château de Bioul

Château de Bioul - Cortil Braco

Premier vin rouge du château. Le vignoble a une belle exposition et est situé sur une veine de schiste carbonifère. Ceci lui confère une expression particulière. C'est un vin gourmand à déguster sans attendre. Il s’associe avec la volaille et de la viande rôtie, du gibier et du fromage. Essayez-le également avec un dessert aux fruits rouges et chocolat.

Château L'Hospitalet Grand Vin - AOC La Clape 75cl/15% Bio

Ce vin charnu, harmonieux, à la structure élégante, à la robe rubis brillante peut se boire dès maintenant et présage d’un avenir des plus prometteurs. Château l’Hospitalet Grand Vin est issu des meilleures vignes de la propriété. Idéal avec un carré d’agneau, du gibier à plume ou fromages affinés.

Château Noaillac - Médoc Cru Bourgeois AOC

Ce Médoc Cru Bourgeois est d'une belle complexité. Ce Château Noaillac est un vrai régal. Il accompagne l'agneau, la charcuterie, les viandes rouges, les viandes blanches, la volaille, le gibier et les plateaux de fromages affinés. Le Château Noaillac 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans...

Contesa - Montepulciano d'Abruzzo DOC

Robe rouge rubis profond et intense avec des nuances de pourpre. Vin aux arômes de prune et de figue avec une note épicée. Il se marie avec des entrées mais aussi avec des viandes rôties ou braisées, les charcuteries, le gibier, le plateau de fromages et des plats à base de fruits de mer.  C'est un vin coup de cœur.

Cvartet 2016 Banu Maricine DOC 7 Arts 75cl / 15.5% - Roumanie

D'une belle robe couleur rubis , le nez dégage des arômes de fruits rouges. La bouche est légèrement épicée et fruitée. Accompagne les viandes rouges, les gibiers Cépages : 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah et 20% Feteasca Neagra Servir à température de 16° Millésime 2016

Domaine de la Bougrie - Anjou rouge Les 3 terroirs 2016

Sélectionné sur 3 superbes parcelles, ce vin apporte toutes ses lettres de noblesse à la belle appellation Anjou Villages. Accord parfait viandes rouges grillées, gibiers, navarin d'agneau, le canard rôti, le pintadeau aux morilles, le plateau de fromages

Domaine de la Bougrie - Coteaux du Layon Privilège 2013

Grand blanc liquoreux à la robe aux brillances d'or fin et aux arômes très complexes.

Domaine du Chapitre - Ange Gardien 2020

Un délicieux vin rouge avec au nez de fruits rouge et une note légèrement épicée sur la baie de genévrier. La bouche est fruitée sur des notes de cerises noires et de violette. A servir avec de la viande rouge, du gibier

Domaine La Ligière - Le Mourre de la Caille - Bio

Le Mourre de la Caille est un Vacqueyras rouge Bio de la vallée du Rhône méridionale. Vin puissant et complexe sur le fruit rouge avec des pointes épicées. Il accompagne le canard, le bœuf bourguignon, l'agneau, le Pont-l'Evêque

Domaine Niero - Côte-Rôtie - "Eminence"

Née de l’assemblage de 2 terroirs, un sol de micaschiste sur les fortes pentes de la Viallière et de granite sur les terrasses escarpées de Bassenon, la cuvée « Eminence » reflète la noblesse de ses origines. Elle exhale des arômes de cassis, de mure, de violette et de poivre blanc. La bouche est harmonieuse, charnue, montrant une très belle maturité sans...

Marque: Domaine Charles Fahrer

Gewurztraminer Vieilles vignes

Vin expressif dont l'attaque est sur la mangue, les notes de litchis. La finale est très florale.

Jasci - Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Bio

Une jolie couleur rubis à pourpre avec des arômes de fruits rouges et d'épices. Il accompagne l'osso bucco mais aussi les viandes rouges rôties, les tomates farcies, le magret de canard

La Demoiselle de Sociando-Mallet - Haut-Médoc

2e vin du Château Sociando-Mallet. Vin dense, corsé et bien équilibré A déguster avec une côte de bœuf, le canard, un gigot d'agneau, un gibier en sauce au vin, les grillades. Ce vin, élevé en fût, a obtenu 1* au guide Hachette des vins.

La Sirène de Giscours - AOC Margaux

La Sirène de Giscours 2019 est le second vin de Château Giscours, 3ème Grand Cru Classé de Margaux. La Sirène de Giscours est un vin accessible et élégant avec une palette d’arômes marquée par le fruit, une belle fraîcheur en bouche et des tanins soyeux qui se fondent dans une texture crémeuse. Idéal avec le gibier, l'agneau, les truffes, les fromages Ill...

Massimo Rivetti - Barbaresco Froi DOCG 2016 - Bio

Un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins qui joue sur l'élégance et le fruit.  Ce vin rouge est fruité sur la framboise et délicatement boisé. Parfait avec des plats de pâtes accompagnés de sauces savoureuses, des viandes rouges, le gibier, des viandes braisées, des fromages à pâte dure moyennement affinés.