Coups de coeur

Marque: Château de Bioul

Château de Bioul - Batte de la Reine 2020

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Vin blanc très floral et aromatique au caractère iodé ayant une belle acidité. Accords “Mets & Vin” Servez ce vin avec un toast de chèvre chaud ou lors d’une fondue Savoyarde. Il s’associe très bien avec le poisson, la viande blanche ou un poulet à l’estragon !!! 1 bouteille disponible - stock épuisé Nouveau millésime en octobre 2024

Prix 18,50 €
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Domaine de la Bougrie - Sauvignon IGP Loire

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Cuvée délicate et pleine de fraîcheur développant des notes d'agrumes et de bourgeons de cassis. La finale est longue sur les agrumes. Il se sert l'apéritif, avec des moules marinières ou des crustacés, des coquilles Saint-Jacques ou encore avec des asperges.

Prix 9,70 €
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Marc de Bourgogne vieux 70cl/40%

Le Marc de Bourgogne est une eau-de-vie issue de la distillation de marc de raisin.

Il se déguste aussi bien en digestif qu'en apéritif.

Il a une belle couleur jaune ambrée avec des notes d'amande et de noix.

Il provient du mariage complexe du marc de chardonnay et du marc de pinot noir.

Il est raffiné avec une finale très longue..

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Description

Eau de vie de Bourgogne (Appellation d’origine contrôlée ; décret du 17 mars 2011). D’une teneur en alcool minimum de 40% en volume, il provient de la distillation dans l’alambic de la genne retirée du pressoir après pressurage : peaux de raisins, pépins, rafles (bois et queue de la grappe..).

Les marcs sont issus de raisins rouges, blancs ou des deux, à partir des cépages : Aligoté, César, Chardonnay, Gamay, Melon, Pinot noir, Pinot gris, Pinot blanc, Sacy, Sauvignon, Tressot.

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Une robe opaque d’un violet presque noir, qui accroche au verre. Un nez extrêmement puissant de cassis mûr. De très franches notes d’épices, de menthe, de tabac et poivre. Une touche souple, très riche sirupeuse et une explosion acidulée de cassis, laissant une empreinte exquise longtemps après dégustation. La crème de cassis de Saintonge Merlet...

Prix 25,75 €
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Rillettes de porc du Périgord 90g

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Une recette de rillettes de porc du Périgord élaborée dans la plus pure tradition et simplement assaisonnée de sel, de poivre et d’une pointe d’ail. Une rillette au goût simple et authentique pour un apéritif tout aussi simple et authentique.

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