Au nez c’est la fumée qui se met en avant la première, avec de belles pommes juteuses. Des citrons apparaissent avec de jolies épices chaleureuses. La tourbe devient ensuite plus grasse, huileuse, avec des cotés minéraux. On a aussi quelques notes de céréales et de jolis embruns marins. Des notes herbacées nous suivent tout du long.
En bouche on va retrouver le profil huileux et caoutchouteux de la tourbe du nez. Il est vite rejoint par de jolies notes boisées et quelques amandes grillées juste avant que du miel et des notes salines ne viennent les accompagner. Quelques notes herbacées sont de retour avec de jolis fruits compotés.
La finale est longue, sur la fumée, le poivre, le caramel et des notes florales.