Notre cuvée « traditionnelle » est un assemblage de 52 % de Chardonnay, 42 % de Pinot Noir et 6 % de Pinot Meunier, millésime 2022 avec des vins de réserve des années précédentes et 24 mois de maturation sur lattes.
Au nez, on retrouve des arômes frais de fruits du verger tels que la pomme et la poire, le citron et une pointe d'écorce d'orange, soutenus par des notes de brioche, de gingembre et d'amandes grillées.
En bouche, ce sont surtout les fruits qui ressortent. L'acidité vive et la fraîcheur acidulée du pamplemousse sont parfaitement équilibrées.
Servir entre 8 et 10 °C.