Liste des produits de la marque Comptoir des Epices
La Cave Epicurienne vous invite à découvrir le monde merveilleux des épices du Comptoir des Epices.
Des mélanges exclusifs et des épices rares du monde entier
Tous les mélanges ou assemblages sont réalisés selon des recettes exclusives « Comptoir des Epices ».
Au fil de nos voyages et de nos rencontres, naissent des mélanges étonnants qui invitent à un véritable "Tour du Monde des saveurs".
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L'ail des ours est également appelé Ail sauvage. Il se cultive facilement et demande peu d'entretien. A l'état sauvage , on le trouve souvent dans les sous-bois. Les feuilles sont utilisées en cuisine pour rehausser les plats.
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Délicieux mélange épicé à associer à un peu d'huile d'olive, des tomates mixées et voilà la sauce pour pâtes al arrabbiata maison.
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Mélange idéal pour vos marinades de viande, de légumes, sur les viandes rôties ...
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Mélange de légumes et d'aromates qui permet de créer un bouillon végétal en un instant.
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Un mélange parfait pour toutes préparations chaudes à base de fromages: gratins, tartiflettes, fondues, sauce béchamel...
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Mélange d’épices pour court-bouillon remplace idéalement les herbes fraîches.
Une poignée dans l'eau et les senteurs du sud viendront parfumer vos courts bouillons de légumes, de viande, de poisson mais aussi vos potages.
Prix
3,50 €
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S'utilise dans les plats de viande, pois chiches, lentilles, poissons, soupes, légumes, riz, pâtes, sauce...
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Ce curry vert thaïlandais apportera une touche chaude et parfumée à vos viandes, poissons ou riz.
Il s'utilise aussi dans un wok.
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Il est légèrement pimenté et très gouteux.
Idéal pour rehausser les viandes rouges grillées, plancha, les marinades ...
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Mélange idéal pour donner une saveur italienne à vos plats.
Ce mélange se marie avec des pâtes, dans un club, dans de la viande hachée, dans une vinaigrette, sur du fromage, dans un pesto ...
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Mélange traditionnel de la Louisiane indispensable à l'assaisonnement du "Jambalaya" de poulet ou de poisson.
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La sauce chermoula est la sauce traditionnelle (ou une marinade) de la cuisine du Maghreb.
Elle accompagne généralement le poisson, les légumes et la volaille.
Au Maroc, elle s'utilise dans de nombreuses recettes de tajine de poisson.
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Un assaisonnement original destiné à préparer marinades et sauces pour gibiers.
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La gremolata est un mélange d'épices italienne utilisé dans la sauce de l'osso bucco.
Il peut aussi être utilisé lors de la cuisson des viandes blanches ou de l'agneau, des gratins de légumes.
Sert aussi comme base de marinade pour les brochettes
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Un délicieux mélange riche en safran. Ce mélange est hyper parfumé.
Il s'utilise dans la sauce pour paëlla mais aussi pour coloré le riz.
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Un assaisonnement naturel aux saveurs du sud qui relèvera votre bolognaise ou sauce tomatée.
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Toute la saveur de l'Italie dans ce mélange d'épices qui relèvera la pizza.
Pour un biscuit apéro maison, l'incorporer dans une pâte feuilletée, une pâte à pain...
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Ce mélange de fines herbes et d'oignons roses relèvera la saveur des sauces, vinaigrettes, salades vertes, salade de légumes ...
